World Baking Day! É hoje!

E a Vaqueiro decidiu novamente celebrar este dia! Fazer um bolo pode ser (e é) tão delicioso e relaxante como saboreá-lo! A sós, em família, mais ou menos perfeito, a ideia é ir para a cozinha e fazer um bolo! Ou uma tarte! Ou uns muffins! Divirtam-se, porque acima de tudo, cozinhar é isso mesmo… diversão!

Ingredientes:

Massa
  • 1 medida de polpa de maracujá
  • 4 colheres de sopa de Vaqueiro líquida
  • 1 medida de açúcar branco
  • 1 medida de açúcar moreno
  • 3 medidas de farinha
  • 7 ovos
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de fermento
Cobertura de iogurte:
  • 2 iogurtes naturais
  • 100 gr açúcar em pó
  • sumo de meio limão
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
Cobertura de maracujá:
  • 1 medida de polpa de maracujá
  • 2 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Massa:
  • Bata todos os ingredientes, à excepção das claras que deverão ser incorporadas apenas depois de batidas em castelo.
  • Leve a cozer em forma previamente untada, em forno pré-aquecido a 180ºC.
  • Utilize o método do palito para verificar.
  • Deixe arrefecer antes de decorar.
Cobertura de iogurte:
  • Bata todos os ingredientes e leve ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos.
Cobertura de maracujá:
  • Leve uma caçarola ao lume com o maracujá e o açúcar até levantar fervura e desligue.

Nota: Primeiro cubra o bolo com a cobertura de iogurte e só depois com a cobertura de maracujá.

Bon appétit!

Add to Favourites