Literalmente enclausurada e em modo fazedora de gelados…

A lady cá de casa foi operada e estamos assim… em casa e a comer iogurtes, sopas frias e gelados como se não houvesse amanhã. O primeiro foi este e saiu a roçar o perfeito! Juro! Sim, já sabemos que a banana é o fruto que reúne as condições perfeitas para um gelado, mas ainda assim, conseguiu superar as (minhas) expectativas! As avelãs caramelizadas são, naturalmente, um mimo para os pais. Acompanham muito bem o gelado ou então como snack doce!

Ingredientes:

Gelado
  • 100 gr açúcar em pó
  • 3 bananas madeira
  • 250 gr iogurte grego natural
Avelãs caramelizadas
  • avelãs com pele
  • sementes de sésamo
  • açúcar
  • água
  • óleo vegetal

Preparação

Gelado
  • Colocar as bananas descascadas no congelador umas horas antes.
  • Reduzir as bananas a puré.
  • Adicionar o iogurte grego e o açúcar em pó e mexer bem.
  • Levar à máquina de gelados (para quem não tem máquina de gelados, levar ao congelador e bater de hora a hora até congelar para não formar cristais)
Avelãs caramelizadas
  • Em proporções semelhantes (eu fiz a olho) colocar as avelãs juntamente com o açúcar e a água numa frigideira de cerâmica a lume médio.
  • Quando começar a borbulhar, juntar duas colheres de sopa de sementes de sésamo.
  • Quando a água evaporar na totalidade e o açúcar parecer areia, colocar numa superfície com papel de alumínio untado com óleo vegetal para arrefecer.

Bon appétit!

 

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