Easyyy! A sério! É quarta-feira e logo à noite não são só vocês e vai juntar-se mais um casal amigo? Um assado (em bom) ganha sempre! Não obriga a horas perdidas na cozinha e pode ficar temperado do dia anterior.

Para evitar que a carne fique seca, optem por uma peça mais gorda que além de mais saborosa, liberta mais sucos e é incomparavelmente mais macia! Esqueçam o lombo!

  • Cachaço (desossado)
  • 3 maçãs Pink Lady
  • 200 ml natas de soja
  • 3 colheres de sopa de mostarda de dijon
  • 2 colheres de sobremesa de pimenta rosa (grão)
  • azeite 1.b.
  • colorau q.b.
  • piri-piri q.b.
  • 4 dentes de alho
  • flor de sal q.b.
  • tomilho fresco q.b.

Preparação:

  • Temperar a peça de carne com flor de sal, alho picado, tomilho fresco, colorau e piri-piri e reservar.
  • Numa taça, bater a mostarda com as natas de soja.
  • Dispor num tabuleiro de forno (com um fio de azeite) as maçãs descascadas e grosseiramente partidas.
  • Juntar a peça de carne e cobrir com o molho de mostarda e os grãos de pimenta rosa.
  • Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC durante 50 minutos (se começar a tostar, tapar com papel de alumínio).
  • Servir com puré de batata.

Bon appétit!

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