Bolo de claras e maçã

Out 30th

Para mim, um dia bem passado consiste em estar na cozinha durante horas a bater, misturar e levar a massa ao forno. É tão agradável o calor do forno como os cheiros doces que reconfortam a alma e os sentidos.

Com as claras que sobraram do pão-de-ló molhadinho e com 2 maçãs a estragarem-se, meti mãos à obra e fez-se mais um bolinho que por sinal ficou muito leve e saboroso.

Ingredientes:

  •  6 claras
  • 120 g. açúcar
  • 120 g. farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 75 g. manteiga à temperatura ambiente
  • 2 maçãs

 

Preparação:

Modo Tradicional

  • Num recipiente bata as claras em castelo e reserve.
  •  Num recipiente coloque o açúcar com a manteiga derretida e bata com uma máquina eléctrica até ficar um creme.
  • Adicione a farinha peneirada, o fermento e volte a bater. Por fim, adicione as claras em castelo e envolva com uma espátula.
  • Rale uma maçã e envolva na mistura anterior.
  • Deite o preparado numa forma untada com manteiga e farinha e coloque por cima as fatias de maçã cortadas finamente.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos e desenforme ainda quente.

Modo Bimby

  • Com o copo limpo, coloque a borboleta e deite as claras e programe 6 min. vel 3. Retire e reserve.
  • Sem lavar o copo e sem a borboleta, rale uma maçã 10 seg, vel.6.
  • Deite o açúcar e a manteiga derretida no copo e bata 2 min., vel1.
  • Introduza pelo bocal a farinha já com o fermento na vel 2.
  • Por fim adicione as claras ao preparado anterior e envolva tudo na vel1 e com a ajuda da espátula.
  • Deite o preparado numa forma untada com manteiga e farinha e coloque por cima as fatias de maçã cortadas finamente.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos e desenforme ainda quente.

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