Pão-de-Ló molhadinho

Out 17th

Esta receita é de familia e sempre que chega o tempo mais fresco não me canso de a fazer. Acompanha muito bem com um chá ou um café e garanto-vos que é muito fácil de fazer e desaparece num instante.

O único segredo para o bolo ficar com a parte de cima cremosa é em acertar no tempo de cozedura.

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 10 gemas
  • 150 gr. açucar
  • 75 gr. farinha
  • Raspas de limão

 

Preparação:

Modo Tradicional

  • Num recipiente coloque as gemas, os ovos, o açúcar e bata com uma máquina eléctrica até ficar um creme.
  • Adicione a farinha peneirada e volte a bater. Por fim, adicione umas raspas de limão à mistura e envolva com uma espátula.

Modo Bimby

  • Coloque a borboleta no copo e introduza as gemas, os ovos e o açúcar.
  • Bata durante 10 minutos, temp. 37ºC na vel. 4.
  • Adicione a farinha aos poucos pelo bocal do copo, cerca de 2 minutos, na vel. 4.
  • Por fim adicione as raspas de limão e envolva com a espátula.

 

Unte uma forma circular com manteiga e polvilhe com farinha.

Deite o preparado na forma e leve ao forno pré-aquecido cerca de 15 a 20 minutos a 200ºC. Nos últimos 5 a 10 min. de cozedura cubra o bolo com folha de aluminio.

Dica: Se puderem usem ovos caseiros.

 

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