Scones com arandos vermelhos

Jan 15th

Esta receita é para mim a melhor!

Eu adoro scones, mas sempre que os fazia, eles ficavam baixinhos e rijos e eu não lhes achava graça nenhuma… até que descobri esta receita que adoro! Estes scones ficam tipo muffins, altos e fofos.

O truque é não amassar muito, basta misturar tudo para ligar e uniformizar a massa e estar de olho no forno, porque eles não se querem muito cozidos, apenas douradinhos!

Depois é ir comendo um a um, com manteiga ou doce.

Os arandos vermelhos vieram do supermercado Aldi.

Ingredientes:

  • 250 g de farinha para bolos (com fermento)
  • 50 g de manteiga
  • 50 g de açúcar
  • 130 g de leite
  • 1 ovo
  • 50 g de arandos vermelhos
  • 1 pitada de sal fino

 

Preparação:

Modo Bimby

  • Ligue o forno a 200ºC.
  • Coloque no copo da Bimby todos os ingredientes pela ordem indicada, excepto os arandos e misture 15 seg, vel 6.
  • Adicione os arandos e misture com a espátula.
  • Use formas de silicone de queques (unte levemente com margarina). Use uma colher de gelado e deite a massa em cada forma, e leve ao forno durante cerca de 15 minutos, até começarem a ficar dourados.
  • Quando estiverem prontos, desenforme imediatamente e sirva ainda quentes, com manteiga e doce.

Modo Tradicional

  • Ligue o forno a 200ºC.
  • Coloque numa batedeira eléctrica todos os ingredientes pela ordem indicada, excepto os arandos e bata.
  • Adicione os arandos e misture com a espátula.
  • Use formas de silicone de queques (unte levemente com margarina). Use uma colher de gelado e deite a massa em cada forma, e leve ao forno durante cerca de 15 minutos, até começarem a ficar dourados.
  • Quando estiverem prontos, desenforme imediatamente e sirva ainda quentes, com manteiga e doce.

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