Arquivo de Recipes - Be & Me Cuisine

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O Bolo Rei

17 de Dezembro de 2015 0 comments

Este ano decidiu-se meter as mãos na massa e fazer o nosso bolo rei. A massa fica muito fofa, talvez por ficar a levedar toda a noite ou por se utilizar na receita farinha para brioche…

À Hora do Chá, Blog, Destaque

Chegou o Outono e com ele vieram novas receitas e novos sabores. O verão já lá vai e portanto é tempo de ligar o forno e ficar por casa… Eu sei que esta é mais uma receita de bolo de maçã, mas garanto-vos que é uma delicia e que não […]

À Hora do Chá, Blog, Destaque

Pão-de-Ló

21 de Abril de 2015 0 comments

Não há casa portuguesa que não conheça este bolo. São dois, os segredos que se escondem por detrás de um pão-de-ló fofo e grande. O primeiro é bater muito bem as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado e com bolhas. O segundo é peneirar a farinha três vezes. […]

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Crumble de perú com espinafres

26 de Fevereiro de 2015 0 comments

Da Terra, Destaque

Crumble de perú com espinafres

26 de Fevereiro de 2015 1 comment

O Inverno ainda não parou de dar um ar de sua graça e as comidas de forno continuam a sair para a mesa…

Blog, Destaque, Do Mar

Salada quente de couscous e marisco

15 de Janeiro de 2015 0 comments

E mais uma receita que andava por aqui perdida! Desta feita é uma sugestão bem simples e muito rápida que tanto aconchega num dia frio de Inverno como se saboreia num dia mais quente. Uma alternativa para utilizar um hidrato que cá por casa adoramos: couscous. Ingredientes: 1 medida couscous […]

Blog, Destaque, Do Mar

Tempura de línguas de bacalhau

12 de Janeiro de 2015 0 comments

Depois de mais um jantar fantástico preparado pelo chef Joe, saímos, como já é hábito, cheios de ideias e vontades! E qual foi a inspiração desta feita? Línguas de bacalhau!

Blog, Da Terra, Destaque, Pairing de Vinho

Pato cítrico em cama de legumes

6 de Novembro de 2014 3 comments

Em Setembro, voltámos de férias decididos a melhorar a nossa alimentação!

Blog, Destaque, Momentos Doces

Cheesecake de banana e manteiga de amendoim

4 de Novembro de 2014 2 comments

Votado ao abandono… e por isso este cheesecake é a única redenção possível.

Blog, Da Terra, Destaque

Ratatouille em massa folhada

17 de Setembro de 2014 0 comments

Chegou Setembro e com ele veio a chuva e a vontade de ligar o forno! Os legumes vieram directamente do mercado e num instante se transformou num prato cheio de cor e sabor. Aqui fica uma receita bem saudável que poderá servir um jantar vegetariano ou como acompanhamento de peixe […]

Blog, Da Terra, Destaque, Pairing de Vinho

Cachaço com maçã, mostarda e pimenta rosa

23 de Julho de 2014 0 comments

Easyyy! A sério! É quarta-feira e logo à noite não são só vocês e vai juntar-se mais um casal amigo? Um assado (em bom) ganha sempre! Não obriga a horas perdidas na cozinha e pode ficar temperado do dia anterior.

Blog, Da Terra, Destaque

Esparregado à moda antiga

26 de Junho de 2014 0 comments

Recebi um saco enorme de espinafres e fiquei logo a magicar que iria usar parte deles para fazer um esparregado caseiro com os meus temperos. Resultado: muito melhor que os esparregados congelados, sem comparação possível! Experimentem e acompanhem com pratos de carne ou peixe. Ingredientes: 2 molhos de espinafres […]

Blog, Destaque, Do Mar

Risotto de camarão, espargos e açafrão

17 de Junho de 2014 0 comments

Mais um risotto a sair desta cozinha… desta vez a culpa foi dos espargos que tinha no frigorífico há alguns dias. A combinação dos ingredientes resultou muito bem e fica um prato leve a cheirar a verão. Espero que gostem! Ingredientes: 350 g camarão c/ casca 800 g água […]