Queijadinhas de leite

Fev 25th

Estas queijadinhas são para lá de muito boas… A receita é antiga, veio da minha avó que as fazia para todos os netos sempre que havia festa!

Lembro-me de nunca consegui comer só uma, repetia sempre! Agora que encontrei a receita nunca mais a vou perder e hei-de repetir mais vezes estas maravilhas.

Esta receita dá para cerca de 18 queijadinhas.

 

Ingredientes:

  • 300 g de açúcar
  • 100 g de farinha
  • 50 g manteiga
  • 2 ovos inteiros
  • 1/2 litro de leite

Preparação:

Modo Tradicional:

  • Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Com a ajuda de uma batedeira eléctrica, misture bem os ovos com o açúcar.
  • Adicione a manteiga previamente derretida no microondas e misture muito bem.
  • Adicione a farinha peneirada intercalando com o leite.
  • Unte as forminhas metálicas com manteiga e polvilhe-as com farinha.
  • Deite o preparado anterior dentro de cada forma, mas sem encher na totalidade.
  • Num tabuleiro coloque água quente até metade da altura do mesmo.
  • Deite as forminhas no tabuleiro a cozer em banho maria, cerca de 50 minutos, até ficarem douradinhas.
  • Se a água evaporar, coloque mais. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e coloque em forminhas de papel.
  • Polvilhe com açucar em pó e canela.

 

Modo Bimby:

  • Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Amolece-se a margarina no microondas. No copo da Bimby, colocar o açúcar com os ovos e a margarina e bate-se 3 minutos na velocidade 5.
  • Adiciona-se o leite e a farinha peneirada e bate-se mais 2 minutos na velocidade 5.
  • Unte as forminhas metálicas com margarina e polvilhe-as com farinha.
  • Deite o preparado anterior dentro de cada forma, mas sem encher na totalidade.
  • Num tabuleiro coloque água quente até metade da altura do mesmo.
  • Deite as forminhas no tabuleiro a cozer em banho maria, cerca de 50 minutos, até ficarem douradinhas.
  • Se a água evaporar, coloque mais. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e coloque em forminhas de papel.
  • Polvilhe com açucar em pó e canela.

 

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