Espargos com presunto, mel e nozes

Abr 4th

Gosto das coisas simples da vida e da simplicidade de pequenas coisas que me deixam feliz…

Num dia onde o sol espreitou e a preguiça reinava, ficámos na varanda a contemplar a vinda da primavera e a saborear o que a vida tem de bom…

Esta receita serviu de uma refeição ligeira acompanhada com pão fresco, mas poderia muito bem servir de entrada.

Ingredientes:

  • espargos frescos
  • fatias de presunto 9 meses de cura
  • azeite
  • pimenta preta
  • mel
  • nozes picadas

Preparação:

  •  Lave os espargos e prepare-os cortando a parte mais dura e fibrosa do caule.
  • Numa frigideira ou num grelhador coloque um fio de azeite. Quando estiver bem quente junte os espargos e deixe-os grelhar cerca de 4 minutos.
  • Tempere-os com um pouco de pimenta. Retire-os e deixe arrefecer um pouco.
  • Entretanto enrole cuidadosamente um ou dois espargos numa fatia de presunto, colocando-os depois num prato de servir.
  • Regue com mel e nozes picadas.

 

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