Creme Aveludado de Ervilhas

Out 24th
Creme aveludado de ervilhas

São raras as vezes  em que não sinto apetite. Ainda mais raro é sentir vontade de uma refeição mais leve. Mas quando isso acontece…

Bem, quando isso acontece não perco a oportunidade e imagino logo saladas, bruchettas, pies e quiches ou, nos dias menos quentes, sopas aveludadas. E quando fui assaltada por essa súbita e rara falta de apetite, pensei logo em ervilhas e em ovos pochê.

Ingredientes:

  • 250 gr ervilhas (usei congeladas)
  • Batatas (usei duas médias)
  • Cebola (1 média)
  • 3 dentes alho
  • coentros em pó
  • ovos
  • bacon
  • sal
  • pimenta
  • creme de soja
  • manteiga
  • água

Preparação:

Modo Tradicional
  • Saltear o bacon cortado às tiras e reservar.
  • Cozer os ovos no ponto pochê (clara cozida e a gema líquida).
  • Colocar na panela as ervilhas, as batatas, a cebola, os dentes de alho, cobrir com água e cozer.
  • Adicionar o sal, a pimenta e os coentros em pó a gosto  e triturar coma varinha mágica até obter um puré homogéneo.
  • Juntar duas colheres de sopa de creme de soja e uma noz de manteiga e envolver.
  • Empratar.
Modo Bimby
  • Saltear o bacon cortado às tiras e reservar.
  • Cozer os ovos no ponto pochê (clara cozida e a gema líquida).
  • Colocar no copo as ervilhas, as batatas, a cebola, os dentes de alho, cobrir com água e cozer (25 min, 100º, vel 1).
  • Adicionar o sal, a pimenta e os coentros em pó a gosto  e triturar (1 min, vel 7).
  • Juntar duas colheres de sopa de creme de soja e uma noz de manteiga e envolver (1 min, vel 3).
  • Empratar.

Bon appétit!

Deixar uma resposta

Connect with:

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Pode usar estas etiquetas HTML e atributos: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>