Chocolate & Orange Muffins

Nov 12th

Não há como fugir ao óbvio, este blog foi oficialmente invadido por bolinhos, muffins e afins!

E por quê? Chegaram os dias mais escuros, as tardes de Domingo mais frescas e chuvosas, os lanches com bules de chá… a tentação de repetir as receitas de sempre, que são de sempre por serem infalíveis, é grande. Mas a vontade de testar novas combinações acaba por vencer. Desta feita, decidida a juntar chocolate e laranja, encontrei a receita que serviu de orientação no espaço da Joana. Fiz umas pequenas alterações e saíram do forno uns queques particularmente fofos e húmidos (estou desconfiada que ter duplicado a quantidade de sumo ajudou e muito) que são uma delícia. Experimentem e digam de vossa justiça!

 

Ingredientes:

  • 70 gr de chocolate em pó
  • 150 gr de açúcar
  • 200 gr de farinha
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 2 ovos caseiros
  • 150 ml de leite meio gordo
  • sumo de 2 laranjas (aproximadamente 200 ml)
  • raspa de duas laranjas
  • 1 colher de chá de aroma de baunilha
  • 100 ml de óleo vegetal
  • margarina q.b.

Preparação:

  • Numa taça misture os ingredientes secos: chocolate, farinha, açúcar, fermento, raspas de laranja.
  • Numa outra taça misture os restantes ingredientes: ovos, leite, sumo, aroma de baunilha e óleo vegetal.
  • De seguida envolva bem os dois preparados anteriores até obter uma massa homogénea (particularmente líquida).
  • Levar ao forno previamente aquecido 180º durante 18 minutos em formas de silicone untadas com margarina.
  • Deixar arrefecer e servir.

 

Bon appétit!

(Aproximadamente 16 muffins)

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