Categoria: Pairing de Vinho

Risotto de espargos, cogumelos e bacon

Lá em casa andamos numa de risottos… Quase sempre quando há sobras ou restos de ingredientes frescos opta-se por juntar tudo num  delicioso risotto!...

Classic Lasagna

Cá por casa somos todos fãs de cozinha italiana!...

Magret de canard com redução de frutos vermelhos

Quando estou sem grandes ideias e tenho vontade de fazer qualquer coisa rápida mas agradável ao palato e à vista, preparar um magret é uma...

Thai beef curry

Adoro especiarias e comida condimentada! Nunca fui a um tailandês, mas o meu marido foi recentemente e gostou bastante…...

Massada de Ventresca de Atum

Por aqui também se apreciam refeições descomplicadas, rápidas e, acima de tudo, reconfortantes. Mas, como não podia deixar de ser no Be & Me, eis...

Spaghetti ai gamberi

Recorro muita vez a esta receita quando chego a casa tarde, cansada e sem nada descongelado para o jantar…...

Costeletas de borrego com puré de ervilhas e hortelã

Há muito tempo que não comprava borrego lá para casa, isto porque esta carne tem de ser boa e de confiança para o prato ser...

Coxinhas em marinada de ervas e couscous

Sugestionada pela cozinha do Jamie Oliver, sempre cheia de cor, com variações aromáticas frescas e com uma inspiração claramente mediterrânica, um dia destes, quando olhei para...

Açorda de gambas

Gosto muito de açorda! E não fosse eu filha de pais alentejanos…...

Spaghetti de Espinafres e Farinheira com Noz

Sim, nós tentamos que este seja um blog de culinária com um qualquer je ne sais quoi de elegância… mas a verdade é que somos duas...

Bacalhau com Natas da Faculdade

Bem, dizer que é da faculdade não é propriamente verdade.  Algures numa qualquer perpendicular à Av. 5 de Outubro, havia um daqueles cafés familiares que...

Peixe Galo em molho de caril e mostarda

Sim! É mesmo peixe galo!...

Lasanha de Bacalhau e Camarão

Esta é uma casa portuguesa e, como casa portuguesa que é,  o bacalhau é presença assídua na nossa mesa....

Peixe Branco em Molho de Espinafres

Agora que o frio veio para ficar, há poucas refeições mais reconfortantes do que lombos de peixe envolvidos em molhos cremosos e ricos. E esta...

Polvo frito com arroz do mesmo

Desde que descobri que existia uma fórmula milagrosa para cozer polvo (ainda solteira e a viver em casa dos pais) que se tornou num dos...

Cannelloni de Frango e Farinheira

Itália estará eventualmente no podium dos meus destinos predilectos. ...