Categoria: Da Terra

Risotto de manjericão e pinhões

Eu sou uma apreciadora de risotto. Devo confessar que é um prato delicioso mas que  quer muita dedicação e atenção o tempo todo....

Costeletas de borrego com puré de ervilhas e hortelã

Há muito tempo que não comprava borrego lá para casa, isto porque esta carne tem de ser boa e de confiança para o prato ser...

Coxinhas em marinada de ervas e couscous

Sugestionada pela cozinha do Jamie Oliver, sempre cheia de cor, com variações aromáticas frescas e com uma inspiração claramente mediterrânica, um dia destes, quando olhei para...

Spaghetti de Espinafres e Farinheira com Noz

Sim, nós tentamos que este seja um blog de culinária com um qualquer je ne sais quoi de elegância… mas a verdade é que somos duas...

Duck & Orange Lasagna

É tão fácil inovar na cozinha… basta pegar em receitas conhecidas e que nunca falham e olhar para elas de outra forma....

Vazio baixo e o molho da posta mirandesa

Para os apreciadores de carne, há poucas coisas melhores do que um belo bife de vaca suculento e saboroso....

Cannelloni de Frango e Farinheira

Itália estará eventualmente no podium dos meus destinos predilectos. ...

Favas com entrecosto e enchidos

A noção de risco é muitas vezes socialmente limitada… Só arrisca quem se atira de um pára-quedas ou aquele que largou o emprego para abraçar...

Magret de canard com redução de Porto e risotto de laranja

Uma das primeiras saídas a três foi até ao Darwin’s Café… não tardou muito até me aventurar a testar uma das iguarias. Arrisco-me a dizer...

Risotto de farinheira e ovos mexidos

E sempre que pretendo uma refeição mais leve… a imaginação trai-me a pretensão....