Camarões à la Me

Ago 9th

Diz-se que em equipa que ganha não se mexe. E é assim com esta receita há anos.

Já não me lembro como é que cheguei a estes ingredientes e proporções (se bem que faço sempre a olho) mas a verdade é que estes camarões resultam invariavelmente muito bem. Nestas tardes quentes de Verão em que privilegiamos lanches ajantarados em detrimento de horas com o forno ligado, é a opção perfeita!

Ingredientes:

  • 1kg de camarão 20/30
  • 5 a 6 dentes de alho
  • 1 molho de coentros
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • flor de sal q.b.
  • piri piri q.b.
  • colorau q.b.
  • 15 cl cerveja
  • azeite q.b.

Preparação:

  • Esturgir na frigideira o alho (bem picadinho) com o azeite.
  • Juntar a mostarda, o piri piri, o colorau e o sal.
  • Colocar os camarões e deixar fritar em lume médio.
  • Adicionar lentamente a cerveja para não deixar secar o camarão para apurar o molho.
  • Quando os camarões estiverem praticamente fritos, juntar os coentros (picados).

Bon appétit!

Sugestão de vinho:

Com o recente lançamento do Adegga Portugal foi publicada uma lista dos 20 brancos mais recomendados até 10€. Qualquer um dos vinhos escolhidos será certamente uma boa escolha para acompanhar estes camarões. Experimentem vários e digam-nos de quais gostaram mais!

4 Comment on “Camarões à la Me

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