Easyyy! A sério! É quarta-feira e logo à noite não são só vocês e vai juntar-se mais um casal amigo? Um assado (em bom) ganha sempre! Não obriga a horas perdidas na cozinha e pode ficar temperado do dia anterior.
Para evitar que a carne fique seca, optem por uma peça mais gorda que além de mais saborosa, liberta mais sucos e é incomparavelmente mais macia! Esqueçam o lombo!
- Cachaço (desossado)
- 3 maçãs Pink Lady
- 200 ml natas de soja
- 3 colheres de sopa de mostarda de dijon
- 2 colheres de sobremesa de pimenta rosa (grão)
- azeite 1.b.
- colorau q.b.
- piri-piri q.b.
- 4 dentes de alho
- flor de sal q.b.
- tomilho fresco q.b.
Preparação:
- Temperar a peça de carne com flor de sal, alho picado, tomilho fresco, colorau e piri-piri e reservar.
- Numa taça, bater a mostarda com as natas de soja.
- Dispor num tabuleiro de forno (com um fio de azeite) as maçãs descascadas e grosseiramente partidas.
- Juntar a peça de carne e cobrir com o molho de mostarda e os grãos de pimenta rosa.
- Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC durante 50 minutos (se começar a tostar, tapar com papel de alumínio).
- Servir com puré de batata.
Bon appétit!
