Bolo supremo de maçã

Nov 18th

Chegou o Outono e com ele vieram novas receitas e novos sabores. O verão já lá vai e portanto é tempo de ligar o forno e ficar por casa… Eu sei que esta é mais uma receita de bolo de maçã, mas garanto-vos que é uma delicia e que não costuma chegar ao dia seguinte.

Para quem quiser experimentar, deixamos aqui a receita!

Ingredientes:

Bolo:

  • 5 ovos
  • 190 g de manteiga
  • 225 g de açúcar
  • 225 g de farinha com fermento

Guarnição:

  • 1 kg de maçãs
  • sumo de limão
  • 1 saqueta de pudim do velho em pó “Mandarim”
  • 500 ml de leite
  • 3 colheres de sopa de açúcar

 

Preparação:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro com margarina e polvilhe de farinha.
  • Separe as claras das gemas dos ovos e  bata as claras em castelo. Reserve.
  • Com uma batedeira eléctrica, misture as gemas com o açúcar até obter um creme.
  • Adicione a farinha e a manteiga derretida e bata mais um pouco.
  • Com uma vara de arames, envolva as claras em castelo.
  • Para fazer a guarnição descasque as maçãs, corte-as em quatro, retire os caroços e depois corte em tiras finas, borrifando-as com sumo de limão.
  • Num tacho, faça o pudim, conforme as instruções da embalagem, com o leite e o açúcar.
  • Deite a massa do bolo no tabuleiro, distribua o pudim ainda quente por cima fazendo umas espirais com um garfo  e depois as tiras de maçã por cima.
  • Polvilhe com açúcar mascavado e canela e leve ao forno durante 40 minutos.

 

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