Este podia-se chamar o bolo da minha infância…
Lembro-me de lá em casa se fazer este bolinho naqueles domingos de chuva e frio.
Nunca o tinha feito, mas quando chegou o Outono soube que o tinha que fazer! Pedi a receita à mãe e num instante estava a sair do forno este bolo fofinho e delicioso que nos acompanhou com uma chávena de chá.
Ingredientes:
- 5 ovos
- 200gr de açúcar
- 250gr de farinha
- 150gr de manteiga
- 1 chávena de leite
- 100gr de chocolate em pó
Preparação:
Modo Tradicional
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Bata as claras em castelo. Reserve.
- Bata a manteiga com o açúcar, até formar um creme homogéneo.
- Adicione as gemas, uma a uma, batendo sempre entre as adições.
- A seguir adicione o leite.
- Adicione a farinha peneirada.
- Adicione as claras. Envolva bem, sem bater.
- Divida 2/3 da massa para um recipiente e reserve.
No 1/3 da massa que ficou junte o chocolate e mexa. - Numa forma previamente untada e enfarinhada vá colocando as massas alternadamente e com uma espátula faça movimentos em espiral para obter um efeito de mármore.
- Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC durante +/-40 min.
Modo Bimby
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque a borboleta no copo, e bata as claras em castelo durante 5min, vel. 31/2. Retire e reserve.
- Sem lavar o copo, deite a manteiga com o açúcar e bata até ficar um creme homogéneo. 1 min, vel 6.
- Adicione as gemas e o leite e programe 1 min/vel 6.
- Adicione a farinha peneirada e envolva 20 seg, vel 3.
- Envolva as claras batidas em castelo e envolva com a espátula.
- Divida 2/3 da massa para um recipiente e reserve.
- No 1/3 da massa que ficou na bimby junte o chocolate e envolva 15 seg, vel 3.
- Numa forma previamente untada e enfarinhada vá colocando as massas alternadamente e com uma espátula faça movimentos em espiral para obter um efeito de mármore.
- Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC durante +/- 40 minutos.