Bolo Mármore

Nov 5th

Este podia-se chamar o bolo da minha infância…

Lembro-me de lá em casa se fazer este bolinho naqueles domingos de chuva e frio.

Nunca o tinha feito, mas quando chegou o Outono soube que o tinha que fazer! Pedi a receita à mãe e num instante estava a sair do forno este bolo fofinho e delicioso que nos acompanhou com uma chávena de chá.

 

Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 200gr de açúcar
  • 250gr de farinha
  • 150gr de manteiga
  • 1 chávena de leite
  • 100gr de chocolate em pó

 

Preparação:

Modo Tradicional

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Bata as claras em castelo. Reserve.
  • Bata a manteiga com o açúcar, até formar um creme homogéneo.
  • Adicione as gemas, uma a uma, batendo sempre entre as adições.
  • A seguir adicione o leite.
  • Adicione a farinha peneirada.
  • Adicione as claras. Envolva bem, sem bater.
  • Divida 2/3 da massa para um recipiente e reserve.
    No 1/3 da massa que ficou junte o chocolate e mexa.
  • Numa forma previamente untada e enfarinhada vá colocando  as massas alternadamente e com uma espátula faça movimentos em espiral para obter um efeito de mármore.
  • Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC durante +/-40  min.

 

Modo Bimby

  •  Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Coloque a borboleta no copo, e bata as claras em castelo durante 5min, vel. 31/2. Retire e reserve.
  • Sem lavar o copo, deite a manteiga com o açúcar e bata até ficar um creme homogéneo. 1 min, vel 6.
  • Adicione as gemas e o leite e programe 1 min/vel 6.
  • Adicione a farinha peneirada e envolva 20 seg, vel 3.
  • Envolva as claras batidas em castelo e envolva com a espátula.
  • Divida 2/3 da massa para um recipiente e reserve.
  • No 1/3 da massa que ficou na bimby junte o chocolate e envolva 15 seg, vel 3.
  • Numa forma previamente untada e enfarinhada vá colocando  as massas alternadamente e com uma espátula faça movimentos em espiral para obter um efeito de mármore.
  • Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC durante +/- 40 minutos.

 

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