Bolo de Mel e Noz

Nov 22nd

Os anos passam e os hábitos também. De mansinho, instalam-se novas rotinas e novos costumes… chega o Outono e a vontade de cozinhar aumenta.

O frio e a chuva fecham-nos em casa. O comodismo impede-nos de aproveitar os dias menos convidativos ao passeio. E assim, a rotina do bolo ao domingo à tarde retorna. Desta feita, abri armários, inventei e baralhei, piquei e envolvi. É só mais um bolo de noz e mel… ou talvez não!

Ingredientes:

  • 60 gr creme culinário (ou manteiga amolecida)
  • 3 colheres sopa mel caseiro
  • 80 gr açúcar amarelo
  • 3 ovos caseiros
  • 1 iogurte natural
  • 160 gr farinha
  • 1 colher chá fermento
  • 150 gr nozes picadas
  • 8 passas de figo picadas
  • 2 colheres sopa licor de figo
  • margarina e farinha para untar a forma

Preparação:

  • Bater o creme culinário com o mel.
  • Adicionar o açúcar amarelo e envolver.
  • Juntar os ovos um a um e bater bem.
  • Acrescentar o iogurte e misturar.
  • Juntar a farinha e o fermento e mexer até obter uma textura homogénea.
  • Adicionar as nozes previamente picadas (mas não moídas), as passas finamente picadas e o licor de figo e envolver.
  • Colocar em forma untada e polvilhada com farinha.
  • Levar ao forno, previamente aquecido a 180ºC, durante aproximadamente 30 minutos.

Bon appétit!

Deixar uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *