Bolo de maçã e sementes de papoila

Fev 11th

Outra vez maçã? Sim, outra vez maçã. Eu e a Be andamos numa de maçã, o que é que vocês querem? O de hoje não é o bolo mais bonito, que não é. Também não terá o nome mais tentador, que não tem. Mas…

Mas a textura húmida que a maçã lhe confere, juntamente com aquele traço meloso que só o iogurte grego e o açúcar amarelo conseguem oferecer, tornam este bolo numa pequena perdição. A sensação crunchy que as sementes de papoila trazem (que têm propriedades interessantes ao nível da insónia e da tosse) é uma surpresa deveras agradável. Ele olhou para o bolo desconfiado mas, o certo é que de todas as vezes que vai à cozinha traz uma fatia com ele. E ela? A princesa cá de casa? “Boioo, boioo, boioo”. E eis que… Atrás de uma fatia vem outra!

Ingredientes

  • 1 iogurte grego açucarado
  • 4 ovos
  • 3 medidas de farinha
  • 3 medidas de açúcar amarelo
  • 1 medida de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de sobremesa de sementes de papoila
  • 2 maçãs de origem biológica

Preparação:

  • Misturar o iogurte com todos os ingredientes secos.
  • Juntar o óleo e misturar bem.
  • Adicionar os ovos (um a um) e bater bem.
  • Juntar as sementes de papoila e a maçã descascada e partida em lascas e envolver.
  • Colocar numa forma de silicone previamente untada.
  • Levar a forno previamente aquecido a 180°C durante 40 minutos (ao fim dos primeiros 15 minutos é necessário cobrir com papel de alumínio).

Bon appétit!

11 Comment on “Bolo de maçã e sementes de papoila

Deixar uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *