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Bolo de claras e maçã

8 comments

Para mim, um dia bem passado consiste em estar na cozinha durante horas a bater, misturar e levar a massa ao forno. É tão agradável o calor do forno como os cheiros doces que reconfortam a alma e os sentidos.

Com as claras que sobraram do pão-de-ló molhadinho e com 2 maçãs a estragarem-se, meti mãos à obra e fez-se mais um bolinho que por sinal ficou muito leve e saboroso.

Ingredientes:

  •  6 claras
  • 120 g. açúcar
  • 120 g. farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 75 g. manteiga à temperatura ambiente
  • 2 maçãs

 

Preparação:

Modo Tradicional

  • Num recipiente bata as claras em castelo e reserve.
  •  Num recipiente coloque o açúcar com a manteiga derretida e bata com uma máquina eléctrica até ficar um creme.
  • Adicione a farinha peneirada, o fermento e volte a bater. Por fim, adicione as claras em castelo e envolva com uma espátula.
  • Rale uma maçã e envolva na mistura anterior.
  • Deite o preparado numa forma untada com manteiga e farinha e coloque por cima as fatias de maçã cortadas finamente.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos e desenforme ainda quente.

Modo Bimby

  • Com o copo limpo, coloque a borboleta e deite as claras e programe 6 min. vel 3. Retire e reserve.
  • Sem lavar o copo e sem a borboleta, rale uma maçã 10 seg, vel.6.
  • Deite o açúcar e a manteiga derretida no copo e bata 2 min., vel1.
  • Introduza pelo bocal a farinha já com o fermento na vel 2.
  • Por fim adicione as claras ao preparado anterior e envolva tudo na vel1 e com a ajuda da espátula.
  • Deite o preparado numa forma untada com manteiga e farinha e coloque por cima as fatias de maçã cortadas finamente.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos e desenforme ainda quente.

8 Comments

  1. Uma excelente ideia para aproveitar as claras dos ovos para o arroz doce.
    Sim porque Natal que é Natal tem arroz doce, )pelo menos lá por casa) 🙂

    beijinhos
    SJ

  2. que lindo bolo, costumo fazer um parecido e este teu ficou com optimo aspecto 🙂
    um beijinho,
    Margarida

  3. Alguma alternativa, não havendo maçã, pêros ou pêras?…

    • Pode utilizar qualquer fruta ou frutos secos (nozes, amêndoas ou avelãs) ou simplesmente com canela. Caso seja das gulosas por chocolate pode adicionar pepitas de chocolate.
      Espero ter ajudado. Bons cozinhados.

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