Bôla de Carne

Abr 2nd

Há alguns dias que o meu marido pedinchava uma bôla de carne…

E, porque até estivemos em período pascal, lá pedi a receita à minha mãe (da bôla que durante anos a minha avó fez semanalmente) e a meias, preparámos esta sugestão que vos trazemos hoje. Um bocadinho diferente da original, mas igualmente deliciosa! É uma opção perfeita para abrir a época dos piqueniques!

Ingredientes:

  • 1 chávena de ovos (neste caso, foram 6 ovos)
  • 1 chávena de leite
  • 1 chávena de óleo
  • 3 chávenas de farinha
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • sal q.b.
  • pimenta preta q.b.
  • vinho do Porto q.b.
  • alho em pó q.b.
  • tomilho seco q.b.
  • chouriço
  • fiambre
  • bacon
  • carnes cozinhadas (usei carne de vaca picada e frango desfiado)
  • margarina e farinha para untar a forma

Preparação:

  • Cortar as carnes aos cubos e saltear numa frigideira com vinho do Porto e temperar com sal, pimenta, alho e tomilho seco.
  • Bater os ovos e misturar todos os ingredientes muito bem.
  • Temperar com sal e pimenta a gosto.
  • Num tabuleiro previamente untado colocar uma camada fina de massa, depois de carne e assim sucessivamete e terminar com camada de massa.
  • Opcionalmente, salpicar com o resto da carne.
  • Cozer em forno médio, previamente aquecido, durante 45 minutos.

Bon appétit!

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