Bochechas de porco com ervas e vieiras

Abr 16th

Ingredientes (carne):

  • Bochechas de porco;
  • Alho picado;
  • Flor de sal;
  • Pimenta;
  • Tomilho;
  • Manjericão seco;
  • Azeite;
  • Óleo;
  • Vinho branco.

Preparação:

  • Temperar com os ingredientes listados e levar ao forno.

Ingredientes (Vieiras):

  • Vieiras;
  • Flor de sal;
  • Óleo;
  • Molho de ostras.

Preparação:

  • Temperar com sal e selar numa frigideira com um fio de óleo e uma gota de molho de ostras.

Empratar, apreciar com a vista e, principalmente, com o palato!

Sugestão de vinho:

Tinto novo e frutado do Alentejo. Há dezenas de boas escolhas mas por exemplo um Cortes de Cima 2009 tem sucesso garantido!

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